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Ceviche Rojo y Verde

Ceviche Rojo y Verde

5 from 1 reviews

Ligero y delicioso!

Ingredients

1 libra de pescado crudo, como tilapia o pargo (500gr)

8 oz. Camarones crudos, sin cáscara y desvenados (250gr)

1 taza de jugo de lima fresco o jugo de naranja agria (240ml)

½ taza de cebolla roja (75gr)

3 cebollas verdes picadas

1 aguacate mediano maduro, cortado en ½ “cubos (1.25cm)

Su sal aromatizada favorita, como la sal de mar ahumada

Cuñas de limón frescas para adornar

Instructions

  1. Cortar el pescado en cubos de 1″ (2,5 cm), y colocar en un tazón de vidrio grande, junto con el camarón crudo.
  2. Vierta sobre la lima fresca o el zumo de naranja agria.
  3. Agregue la cebolla roja y verde, y mezcle bien.
  4. Cubrir, poner en el refrigerador, y dejar curar durante 20-30 minutos. El pescado y el camarón se vuelven opacos en color.
  5. Utilizando una cuchara ranurada, sirva en platos individuales. Cubra con el aguacate, y el polvo generosamente con su sabor favorito sal. Servir con cuñas frescas de limón.